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红枣鸡汤



红枣鸡汤

【主料】土母鸡350g,红莲50g,红枣4粒,淮山100g。

【辅料】葱姜,盐,料酒30ml,枸杞适量。

【制作方法】

1.红莲提前浸泡20分钟;

2.鸡肉切块,冷水入锅焯烫过凉;

3.汤煲中水烧开放入鸡肉,加入莲子和红枣、葱姜、料酒;

4.大火煮开加盖小火焖炖1个小时;

5.枸杞清水浸泡备用,怀山药去皮切块清水浸泡;

6.鸡汤煮至1个小时后加入山药,加少许盐继续煲至10分钟;

7.放入枸杞,大火煮开关火即可。


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