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品茶品人生


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口I:=口11茶品人生

多年来,我与茶人李兴国以茶会友, 走访了西宁的多家茶艺。如西宁熙园茶艺、 建苑茶艺等地我是常客,采访了一些茶艺 行家、经理,多次参加一些茶艺坊举办的 联谊会、茶艺表演,结识了很多茶友,学 到了些许茶艺、茶道、茶经知识,从中懂 得了不少人生哲理,受益匪浅。 茶文化在中国源远流长。有人说, “茶是天地间之灵草”, “茶是草木之英 华”。更有人说,“茶可行道,茶可雅志”。 唐代高僧皎然曾写诗赞茶:“一饮涤昏寐, 再饮清我神,三饮便得道”。诗仙李白是一 位评茶行家,曾写下“根可散芳津,采服 润肌骨”的赞茶诗句。清代乾隆皇帝长寿 88岁,一生爱饮茶,曾幽默地说:“君不 可一日无茶”。朱德元帅生前深爱饮茶,曾 为庐山云雾茶题诗: “庐山云雾茶,味浓 茶”。

茶,生于山丘坡岭,获云雾之仙气, 汲甘泉之灵性,因此,它成为城乡同享、 雅俗共赏的灵物。无论是容色、香、味、 形四美于一体的杭州“西湖龙井”,还是 “一啜惊欲死”的苏州“碧螺春”;无论是 乌龙极品“铁观音”,还是茶中新秀“午子 仙毫”;无论是誉满天下的“黄山毛峰”, 还是名扬四海的武夷茶王“大红袍”;无论 是“茶盖中华”的“君山银针”,还是登上 唐朝贡品的“信阳毛尖”;无论是荣获世界

金奖的“群芳最”——“祁门红茶”,还是 国际公认的“美容茶”——“普洱茶”,那
幽淡清绵、飘然欲仙的阵阵茶香,莫不令 人陶醉,心旷神怡。 行家说,人品如茶品,品茶似品人。 品茶品人生,当属云南白族的“三道

性泼辣;若得长年饮,延年益寿法”。可以 说,茶在中华饮食文化中具有独到的作用, 可修身养性,醒脑清神,升清降浊,赏心 悦目。

有一次,在与茶友聚会时,李兴国先 生给大家讲述了云南白族的“三道茶”。白 族是具有传统文明礼仪的民族,热情好客, 礼貌待人,讲究以“三道茶”敬客。到白
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族村寨做客,会有身着盛装的白族姑娘在 优雅的乐曲声中为客人敬献三道茶:一上 苦味茶,品味辛苦之劳;二上甜味茶,享 受甘醇之福;三上回味茶,品味苦中甜。 此三道茶是颇有讲究的,加工茶时使用的 是大理的感通茶、感通水,加入乳扇、红 糖、蜂蜜,现场调制而成,使品茶人闻真 香,品真味,见真情。三道茶分别用烤、 调、烹三种技法完成,’其意境为烤出生活 的芬芳,调出事业的主旋律,烹出历史的 积淀。从苦到甜的回味中,感悟人生哲 理。 品茶如品人生。芸芸众生,无论男人 女人,不都在品“人生三道茶”吗。一个 成年男女,为担起治家立业的重担,栉风 沐雨,披星戴月,“南征北战”,终年奔 波,劳身费神,历尽艰辛,半生品尝“苦 味茶”;辛劳半生,或耕或工,事业有成, 得到幸福与欢乐,这不正是人生的“甜味 茶”吗!到年届花甲,儿子成家立业,女 儿嫁人为妻,老夫妻颐养天年,花园闻 香,林中看鸟,河边听涛,琼空赏月,追 忆往事,回味人生,有苦有乐,真是别有 滋味! 回想自己的人生不正是这样的吗!我 们这些年届六七十岁的人,大都是这样度 过的:青壮年时代,思想的弦绷得紧紧

“政治第一”的旗帜举得高高的,

“阶级斗争”的口号喊得响响的。艰难的 工作环境,艰苦的生活条件,频繁的政治 纷争,让人们走着坎坷的道路,遭受着不 同程度的磨难,因而对人生拥有更深刻的 感悟。步人中年的我们,迎来改革开放的 春风,人们思想解放,身心宽松,工资逐 年提高,日子越过越好,享受着文明、稳 定、和谐的社会生活,其乐融融。如今, 我们咀嚼人生,苦辣酸甜都是收获,那千 般的苦涩,全化作精灵,是经验也是学 问,渗透到周身,能嬗变为一种勇往向前 的力量,让自己一生享用。 善饮苦茶,是真功夫。曾出版过七部 茶文化专著的武夷山茶艺家林治先生有这 样的领悟: “茶中的苦涩是社会生活的本

色,茶中的芬芳是茶人们的心香,茶中的 甘醇是茶入的德行。”人生在世总是喜欢 甜的,就连不谙世事的孩童也喜欢甜。然 而,“梅花香自苦寒来”。不吃苦中苦, 难得甜上甜;没有苦的积累,哪有甜的收 获;有苦才有甜,甜自苦中来。 窃以为,人生先苦后甜是一种“福”, 而先甜后苦却是一种“悲”。相信每一位 喜欢品茶的朋友,能在品味淡淡的苦茶余 香中,滤去浮躁,洗涤尘心,丢掉羁绊, 净化心灵,品到人生的一瓣心香。

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品茶品人生
作者: 作者单位: 刊名: 英文刊名: 年,卷(期): 赵燕明

雪莲 XUELIAN 2008(6)

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