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芒果蛋糕卷怎么做呢



很多人都爱吃蛋糕,而且在现在生活当中,其实它已经不仅仅是在某些节日必须具备的,因为日常生活当中想吃的话,都可以去购买,而且作为充饥的食物也是比较好的,但是却并不是所有人都会制作这些食物,比如说芒果蛋糕卷,那么下面就为大家来具体介绍一下,芒果蛋糕卷的制作方法和步骤。

芒果蛋糕卷怎么做呢

芒果果酱、低粉、蛋黄、白糖、色拉油

辅料:牛奶香草精、蛋白、白糖

? 1. 制作蛋黄糊。蛋黄加糖搅散打匀至糖融化,加入色拉油拌匀,加牛奶拌匀,加芒果果酱拌匀,最后筛入低粉拌匀

? 2. 制作蛋白霜。蛋白分三次加入白砂糖打发。湿性发泡即可,提起打蛋器,蛋白霜有一个弯钩的状态

? 3. 将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合均匀,将面糊倒入烤盘,抹平表面。烤箱预热175度,中下层,上下火烤约20分钟

? 4. 烤熟的蛋糕卷取出晾凉,取适量淡奶油加白糖打发,加入少量芒果泥混合均匀,抹在蛋糕未上色的那一面。蛋糕片卷起来,用油纸包裹放入冰箱冷藏定型。取出切片即可,搭配水果食用更清爽

如果对这些食物,如果我们都能够掌握它的制作步骤的话,自然而然也会变得比较的轻松简单,所以说在平时的生活当中,大家可以多去了解这些常识,因为这些美味食物的制作,其实,如果用心去学习的话也会变得简单而有乐趣。



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